Nếu như bạn đang tìm kiếm cách làm thịt xiên nướng đơn giản mà vẫn thơm ngon. Hãy tham khảo ngay những mẹo mà chúng tôi gợi ý dưới đây nhé.
Thịt xiên nướng có lẽ không còn quá xa lạ đối với chúng ta. Nhưng làm thế nào để ướp thịt, nướng thịt ngon là điều mà không phải ai cũng biết. Cho nên, trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm thịt xiên nướng cực kỳ ngon mà ai cũng có thể tự thực hiện.
Nội Dung Chính
Thịt xiên nướng – món ăn quen thuộc từ vỉa hè cho đến nhà hàng
Thịt xiên nướng có lẽ không còn là món ăn quá xa lạ. Từ những quán vỉa hè cho tới nhà hàng sang trọng, người ta đều có món thịt nướng xiên que thơm ngon, đậm đà. Món ăn cực kỳ thích hợp cho những ngày mưa lạnh, ăn kèm với xà lách và nước chấm đặc trưng.
Ngày nay, không cần ra hàng, chỉ cần nắm được bí quyết, chúng ta vẫn hoàn toàn có thể chế biến được ngay tại nhà.
Mời các bạn cùng tham khảo thêm:
Bàn giữ nóng thức ăn 12 khay mini
Nồi nấu phở 120L có khung treo hộp điện
Lắp đặt chụp hút mùi inox gia đình
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt xiên nướng
Nguyên liệu chính của món ăn là thịt ba rọi. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn những loại thịt khác để làm xiên nướng. Nhưng nên chọn loại thịt có nạc có mỡ để khi nướng không bị khô mà ăn lại không quá ngán.
Những gia vị kèm theo gồm có nước mắm, dầu hào, đường, hành, tỏi, sả,… Có thể cho thêm ớt nếu như bạn thích ăn cay.
Cách làm thịt xiên nướng ngon khi nướng bằng bếp nướng than inox
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Chúng ta bắt tay vào làm món thịt xiên nướng theo quy trình các bước dưới đây.
Sơ chế nguyên liệu làm món thịt xiên nướng
Rửa sạch thịt rồi để ráo. Sau đó cắt thịt thành các miếng mỏng vừa ăn. Nhưng không nên quá dày hoặc quá mỏng.
Bóc vỏ, băm nhỏ hành tím, tỏi, sả.
Công đoạn ướp gia vị vô cùng quan trọng, quyết định đến hương vị và độ thơm ngon của món ăn. Bạn cho thịt vào tô và lần lượt ướp các gia vị như nước mắm, dầu hào, đường, củ hành, củ tỏi, sả băm nhuyễn. Để thêm vị cay nồng cho món ăn, có thể thêm tiêu xay, dầu vừng, vừng trắng.
Trộn đều các nguyên liệu và để từ 2 đến 3 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
Xiên thịt vào que nướng
Nếu như dùng que tre để xiên thịt, bạn cần vệ sinh kỹ để đảm bảo an toàn. Sau khi mua về, rửa sơ với nước rồi luộc qua nước sôi. Cách này sẽ giúp loại bỏ bớt vi khuẩn trong quá trình chế biến.
Lần lượt cho các miếng thịt đã được cắt nhỏ lên xiên tre. Một mẹo dành cho bạn đó là xếp miếng thịt vụn vào trước rồi mới tới miếng thịt lớn hơn. Lấy tay nắn đều để thịt không bị rơi rớt và dễ chín hơn trong quá trình chế biến.
Nướng thịt trên bếp nướng than inox
Tuỳ vào điều kiện mà bạn có thể chuẩn bị loại bếp nướng phù hợp. Thông thường, nướng thịt bằng vỉ nướng trên bếp than là ngon nhất. Nếu không thể chuẩn bị bếp than, bạn hoàn toàn có thể tận dụng lò nướng. Đặt nhiệt độ ở mức 200 độ C trong vòng từ 30 đến 35 phút.
Khi nướng, hãy nhớ lật mặt xiên thịt thường xuyên để thịt chín đều. Phết 1 ít mật ong lên bề mặt thịt để vàng và ngọt hơn.
Sẵn sàng thưởng thức thành quả thịt xiên nướng
Thịt xiên nướng chín sẽ có màu vàng óng, mùi thơm hấp dẫn. Bạn có thể cho ra dĩa hoặc thưởng thức ngay khi thịt còn nóng hổi.
Thịt nướng ngon, vừa vặn là khi vẫn còn giữ được độ mềm, có nạc lẫn mỡ, không quá khô. Như vậy, người ăn mới không có cảm giác ngấy. Cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà, mặn ngọt vừa phải. Đặc biệt, hương hành tỏi, sả và vừng hoà quyện với nhau, tao nên 1 món ăn hoàn hảo.
Báo giá bếp nướng than inox, lò nướng bbq ngoài trời
» Xem thêm nhiều mẫu bếp nướng than inox khác cũng như giá bán của sản phẩm tại
Website: https://thietbibepinoxcongnghiep.com/danh-muc/lo-nuong-bbq
Những điều cần lưu ý trong cách làm thịt xiên nướng
Trong quá trình làm thịt xiên nướng, các chị em nội trợ có thể bỏ túi 1 số mẹo. Để chế biến nhanh chóng mà vẫn đảm bảo vị ngon hơn.
Để dễ cho thịt cuốn vào xiên hơn, bạn nên cắt miếng thịt vừa phải. Không nên quá dày hay quá mỏng. Miếng thịt quá dày thì sẽ rất khó để cuốn vào xiên. Còn nếu miếng thịt quá mỏng thì sẽ dễ rơi rớt, tốn nhiều thời gian để xiên vào que hơn.
Kỹ thuật xiên và cuốn thịt rất quan trọng. Tránh làm xiên thịt quá dày và cuốn quá chặt. Như vậy sẽ làm mất thời gian nướng hơn. Bên cạnh đó, nếu không để ý, chị em dễ nướng bên ngoài cháy mà bên trong thịt vẫn còn sống.
Thông thường, chúng ta vẫn sử dụng bếp than để nướng thịt. Nhưng cách này khiến chị em tốn nhiều thời gian, công sức. Nhằm khắc phục điều đó, các cơ sở sản xuất và kinh doanh thiết bị nhà bếp Inox Việt Nam đã giới thiệu đến thị trường loại bếp inox có motor tự quay.
Nhờ đó, người dùng dễ dàng xiên thịt bằng xiên inox, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hơn. Trong quá trình máy vận hành, các xiên nướng sẽ tự động quay vòng tròn, làm chín thịt mà không gây ra tình trạng cháy xém.
Chia sẻ về cách làm thịt xiên nướng trên đây hy vọng sẽ giúp bạn tự chuẩn bị và chế biến thành công món ăn này. Để chế biến thịt xiên nướng dễ dàng hơn, bạn cũng nên đầu tư dàn bếp nướng có motor quay tự động. Liên hệ với Inox Việt Nam ngay hôm nay để được tư vấn các dòng bếp nướng thịt inox tiên tiến nhất nhé.
CHIA SẺ KINH NGHIỆM NẤU ĂN NGON HÚT KHÁCH CÙNG VỚI INOX VIỆT NAM
