Mùa hè đến chính là lúc nhu cầu sử dụng đá lạnh để giải khát và bảo quản thực phẩm là rất nhiều. Thế nhưng thông thường mùa hè nhiệt độ môi trường khá cao sẽ làm cho đá viên sẽ rất nhanh. Sử dụng đá lạnh nhiều nhưng lại không biết cách bảo quản đá lâu tan chính là một thiếu sót. Sẽ khiến chúng ta phải lãng phí khá nhiều.Vậy làm sao để giữ đá lâu tan?
Nếu bạn cũng đang lo lắng về việc tìm kiếm những cách giữ nước đá lâu tan. Thì hãy dành ra vài phút để đọc bài viết dưới đây cùng Thiết bị bếp inox công nghiệp. Để có thêm những mẹo hay giúp giữ cho đá lâu tan nhé.
Nội Dung Chính
Bỏ thêm đường vào nước trước khi làm đá
Một mẹo nhỏ giúp giữ đá lâu tan hơn là bạn có thể bỏ thêm một chút đường vào nước trước khi sản xuất đá. Như chúng ta đã biết các phân tử nước có cấu tạo từ hóa học là H2O. Và sự chuyển động của các phân tử nước nhanh hay chậm là phụ thuộc rất lớn vào nhiệt độ.
Nhiệt độ càng cao các phân tử nước chuyển động càng nhanh. Và ngược lại khi nhiệt độ càng thấp các phân tử nước sẽ hoạt động chậm lại. Khi bạn bỏ thêm đường vào nước các hoạt chất của đường. Sẽ kết giống như một chất kết dính các phân tử nước lại với nhau. Khiến chúng chuyển động chậm dần khi nhiệt độ đóng băng và giúp đá lâu tan hơn.
Bỏ thêm muối vào nước trước khi làm đá
Tác dụng cũng như đường, chúng ta có thể bỏ thêm muối vào nước. Sẽ giúp nước đóng băng nhanh hơn rất nhiều. Đây sẽ là phương án thay thế hoàn hảo dành cho bạn. Cùng với tỉ lệ nước 200ml hòa cùng 30 gram muối tinh (nên chọn muối trắng hạt nhỏ để dễ hòa tan hơn và màu đá sau khi đông cũng đẹp mắt hơn). Sau đó khuấy đều. Rồi rót vào khay đặt vào tủ lạnh để đông cứng. Sau khi lấy đá ra sử dụng, bạn sẽ nhận thấy đá lâu tan hơn hẳn bình thường.
Lý giải nguyên nhân cho muối vào nước lại giúp làm đá lâu tan hơn. Các nhà nghiên cứu khoa học cho biết. Khi pha muối vào nước sẽ khiến nhiệt độ đóng băng của nước giảm xuống dưới 0 độ C. Như chúng ta đã biết ở trên, khi nhiệt độ càng thấp thì đá càng lâu tan hơn. Chính vì vậy, sử dụng muối pha vào nước làm đá sẽ giúp cho đá lâu tan hơn. Và bảo quản thực phẩm, nước uống được lâu hơn bình thường.
Sử dụng giấy bạc để giữ đá lâu tan
Một trong những mẹo làm giữ đá lâu tan đến từ các dụng cụ bên ngoài. Đó chính là sử dụng giấy bạc. Thông thường trong quá trình bảo quản cách giữ nhiệt cho đá lâu tan. Chúng ta thường không hay biết đến công dụng của giấy bạc.
Khi bảo quản đá trong vật chưa bạn nên lót một lớp giấy bạc bên dưới trước. Giấy bạc mặt mờ có khả năng cách nhiệt rất tốt. Giúp cho nhiệt độ bên ngoài không thể tiếp xúc được với đá làm đá lâu tan hơn.
Giữ đá lâu tan vào thùng đá giữ nhiệt
Đây là phương pháp được rất nhiều người sử dụng. Thông thường thùng giữ đá được thiết kế làm sao cho có khả năng. Ngăn cách được nhiệt độ bên ngoài xâm nhập vào bên trong thùng. Và giữ cho nhiệt độ bên trong thùng ở mức ổn định khi này sẽ giúp đá lâu tan hơn.
Tuy nhiên có một nhược điểm rất lớn khi sử dụng thùng giữ nhiệt. Bạn cần phải biết đó chính là dung tích thùng khá nhỏ, giá thành khá cao. Cho nên chi phí bảo quản đá khá tốn kém nhưng lại không được nhiều.
