Để mang đến món bún chả cá Quy Nhơn thơm ngon đúng hương vị. Là điều mà nhiều đầu bếp và các chị em nội trợ mong muốn. Vì thế hôm nay các bạn hãy lưu ngay cách nấu bún chả cá Quy Nhơn. Dưới đây để có được món ăn tuyệt vời này nhé.
Chả cá Quy Nhơn là một trong những đặc sản tuyệt hảo. Làm “điêu đứng” biết bao thực khách. Vì thế món bún chả cá Quy Nhơn là một trong những món ăn hấp dẫn. Làm mê mẩn lòng người. Đặc biệt với giá trị dinh dưỡng cao, hương vị đậm đà món ăn này. Càng khiến mọi người thêm yêu thích.
Mặc dù món ăn này hấp dẫn thế nhưng cách nấu rất đơn giản, dễ thực hiện. Do đó chỉ cần các bạn thực hiện đúng cách nấu bún nước lèo chả cá Quy Nhơn. Dưới đây chắc chắn sẽ mang đến món ăn tuyệt vị nhất.
Nội Dung Chính
Bí quyết để tạo nên món chả cá Quy Nhơn thơm ngon
Để có được món chả cá Quy Nhơn bạn phải thực hiện nhiều công đoạn. Đặc biệt để có được hương vị đậm chất. Thì mỗi công đoạn đều phải thực hiện tỉ mỉ, cẩn thận. Quan trọng nhất vẫn là việc lựa chọn đúng nguyên liệu chất lượng.
Đảm bảo cá phải tươi ngon, thịt săn chắc. Hầu hết chả cá Quy Nhơn đều được chế biến từ cá thu. Và để tạo nên món chả cá Quy Nhơn đúng vị bạn cần thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế và nạo thịt cá
Cá Thu sau khi mua về bạn sẽ làm và rửa sạch. Tiếp đến là cắt bỏ phần đầu, lóc xương và thịt cá ra. Sau đó dùng giấy khô để thấm hết nước, máu cá. Để giữ cho phần thịt cá được sạch và khô ráo nhất. Khi thịt cá đã thật ráo bạn dùng muỗng hoặc thìa. Để nạo thịt cá rồi cho vào bát và tiến hành ướp.
Bước 2: Ướp cá
Để món chả cá thơm ngon đúng vị bạn cần chú ý kỹ công đoạn ướp. Đầu tiên bạn sẽ băm nhuyễn phần tỏi, hành vào phần cá. Tiếp đó là nêm gia vị cần thiết như muối, đường, mì chính, hạt nêm, nước mắm….rồi trộn đều.
Đặc biệt bạn đừng quên cho thêm ít tiêu, ớt để tạo thêm mùi thơm. Vị cay dịu nhẹ cho món ăn nhé. Chúng không chỉ tăng thêm hương vị cho món chả cá mà còn giúp khử mùi tanh. Giúp món ăn thêm thơm ngon hơn. Khi đã cho toàn bộ nguyên liệu vào bạn hãy dùng tay để bóp / trộn đều. Để tất cả được ngấm đều và hòa quyện vào nhau.
Sau đó bạn sẽ cho hỗn hợp cá vừa ướp vào tủ lạnh trong thời gian 30 phút. Việc bỏ vào tủ lạnh sẽ giúp cho phần thịt cá. Được dai hơn khi chế biến sẽ thơm ngon tuyệt vời.
Bước 3: Giã cá
Khi hết 30 phút bạn sẽ lấy phần thịt cá ra và dùng chày để giã cá. Để cho phần thịt cá nhanh nhuyễn bạn nên giã theo từng phần nhỏ. Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi thịt cá nhuyễn nhừ và có độ kết dính mịn.
Bước 4: Tiến hành hấp hoặc chiên chả cá
Hấp chả cá
Khi phần thịt cá đã mịn bạn sẽ cho chả cá vào nồi và thực hiện. Việc hấp cách thủy trong vòng 15 – 20 phút. Lưu ý tùy vào lượng chả cá mà bạn thực hiện thời gian hấp dài ngắn khác nhau. Để đảm bảo cho cá được chín đều.
Khi cá hấp đã chín đều bạn hãy lấy lòng đỏ trứng gà đã được đánh tan. Để quét lên bề mặt chả cá. Tiếp đó bạn hấp lại thêm 1 chút để phần lòng đỏ trứng được chín. Việc quét phần lòng đỏ trứng. Sẽ giúp món chả cá của bạn thêm ngon hơn và màu sắc bắt mắt hơn.
Chiên chả cá
Nếu bạn yêu thích món chiên thì không cần phải hấp. Mà thay vào đó sẽ thực hiện việc chiên chả cá. Đầu tiên bạn cho dầu ăn vào chảo đến khi dầu chín thì cho chả cá vào chiên. Lưu ý để cá nhanh chín bạn hãy chia nhỏ phần chả ra thành từng miếng nhỏ để dễ chiên. Khi chả cá chín đều thơm vàng là bạn đã có được 1 món chả cá thơm ngon tuyệt hảo.
Mời các bạn cùng tham khảo thêm một số bí quyết nấu nước lèo khác:
- Cách nấu hủ tiếu nam vang
- Cách nấu hủ tiếu khô mực
- Cách nấu hủ tiếu gà
- Cách nấu bún bò huế
- Tỉ lệ, công thức nấu nước lèo hủ tiếu
Chia sẻ cách nấu bún chả cá Quy Nhơn đậm đà, đúng vị
Việc tạo ra được món bún chả cá Quy Nhơn đậm đà, đúng vị. Bạn không cần phải quá lo, chỉ cần thực hiện đúng các công đoạn như dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún chả cá Quy Nhơn
- Chả cá Quy Nhơn
- Bún
- Thơm, cà chua, hành lá
- Rau sống
- Gia vị nêm nếm
Cách nấu bún chả cá Quy Nhơn thơm ngon hút khách
Cũng giống như những món bún khác, để có được món ăn tuyệt hảo. Việc chuẩn bị nước dùng là công đoạn quan trọng nhất. Vì vậy để mang đến món bún chả cá Quy Nhơn hoàn hảo. Bạn cần chuẩn bị phần nước dùng thơm ngon, đậm đà, đúng vị.
Đầu tiên là bạn sẽ sử dụng phần đầu và xương cá thu đã lọc ở trước. Cho vào nồi nước để hầm. Việc hầm phần xương cá này sẽ giúp cho phần nước lèo thêm độ ngọt thanh tự nhiên.
Lưu ý để nước lèo trong, hấp dẫn bạn nên hầm nhỏ lửa và vớt bọt thường xuyên. Sau đó bạn tiến hành phi cà chua, thơm, hành. Rồi cho toàn bộ vào nồi nước hầm. Tiếp đến là nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Vậy là bạn đã có được 1 nồi nước lèo thơm ngon.
Cuối cùng bạn cho bún vào tô, đặt chả cá cắt lát vừa ăn lên trên rồi chan nước lèo vào. Bạn rắc thêm 1 ít hành lá và 1 vài lát ớ. Để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn. Vậy là bạn đã có được 1 tô bún chả cá Quy Nhơn đậm đà hương vị đặc trưng.
Chỉ cần áp dụng cách nấu bún chả cá Quy Nhơn vừa được chia sẻ. Chắc chắn bạn sẽ khiến gia đình bất ngờ. Với hương vị đậm đà tuyệt hảo nhất của món ăn này. Để có thể thực hiện món ăn này nhanh hơn, tiện lợi hơn. Bạn hãy truy cập ngay vào website: https://thietbibepinoxcongnghiep.com/. Để sở hữu ngay cho mình các thiết bị bếp nổi bật nhé.
