Trà sữa kem muối là một trong những thức uống yêu thích của “ hội mê trà sữa”, đặc biệt là giới trẻ. Với lớp kem muối béo ngậy nhưng lại mặn mặn mang đến cảm giác vô cùng kích thích cho vị giác. Bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn cách làm trà sữa kem muối đơn giản mà bạn có thể tự làm ở nhà.
» Xem thêm: Các mẫu quầy pha chế trà sữa
Nội Dung Chính
Nguyên liệu để làm trà sữa kem muối
- Ta cần:
- Kem tươi: 60 ml
- Non – dairy creamer: 40 ml
- Muối thái: 2 gram
- Trà đen: 3 gram
- Nước sôi: 50 ml
- Sữa tươi thanh trùng: 80 ml. Để đảm bảo vị trà sữa ngon tuyệt đối, bạn nên dùng sữa tươi thanh trùng Dalat Milk.
- Nước đường: 20 ml
- Một ít đá viên.
Cách làm kem muối béo mặn “ bao mê”
Để làm ra lớp kem muối mềm mềm, mặn mặn, béo béo thì bạn cần phải chú ý về lực tay và gia vị. Lỗi mà nhiều người thường hay mắc phải nhất chính là đánh kem quá mạnh tay khiến kem bị cứng, lớp kem sần sùi, không mịn màng trông kém hấp dẫn. Hay nêm kem quá mặn, kem không có béo như ở các tiệm trà sữa. Dưới đây là công thức giúp bạn tạo ra lớp kem muối “ bồng bềnh” đúng chuẩn:
Đầu tiên, bạn trộn đều 60 ml kem tươi, 40 ml non – dairy creamer với 2 gram muối thái. Sử dụng máy đánh trứng được bật ở chế độ đánh nhỏ nhất, đánh hỗn hợp đó theo 1 chiều thống nhất. Khi bạn nhận thấy kem đã có độ dẻo nhất định, bạn tăng máy đánh trắng lên chế độ mạnh hơn và liên tục đánh trong vòng 3 đến 5 phút.
Làm sao để biết kem muối có vị mặn vừa phải rồi? Đó là khi bạn thấy kem muối chảy đều, không đứt quãng giữa chừng, có độ sền sệt vừa phải và không bị vón cục.
» Xem thêm: Các mẫu thùng đá inox quầy bar.
Cách ủ trà giữ nguyên hương vị
Để vị của ly trà sữa kem muối mà bạn tự làm ngon giống như ở ngoài các tiệm trà sữa nổi tiếng thì bạn cần quan tâm nhiều đến khâu ủ trà. Đầu tiên, bạn đun sôi nước sạch đến 90 – 95 độ C là được. Cho 3 gram trà đen vào nước sôi đó. Tiếp tục, bạn thực hiện ủ trà khoảng 10 phút để trà xuất chất tanin ra, cho vị trà thêm đậm đà. Sau 10 phút, bạn lọc lấy nước cốt trà đen dùng cho việc pha chế.
Lưu ý, để nước trà giữ nguyên vị đậm đà, không có mùi thì bạn nên rửa sạch trà bằng nước sôi 1 lần trước khi đun để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất có trong trà.
» Xem thêm: các thiết bị quầy bar & cafe.
Pha chế trà sữa kem muối “ bao ngon”
Sau khi đã ủ trà và làm kem muối xong, ta chỉ còn việc bắt tay vào pha chế trà sữa kem muối thôi.
Bạn cần 1 lý thủy tinh. Cho vào ly: 80ml sữa tươi thanh trùng, 50ml trà đen, 20ml nước đường rồi dùng thìa khuấy đều.
Cuối cùng, rót kem muối lên hỗn hợp bên trong ly thủy tinh và thưởng thức ngay ly trà sữa kem muối chính tay bạn làm ra thôi nào.
Thật đơn giản, phải không nào? Hy vọng bài viết cung cấp cho bạn công thức làm trà sữa kem muối hữu ích và chúc bạn thành công công nhé!
» Xem thêm một số sản phẩm liên quan:
- Nồi nấu phở bằng điện.
- Tủ giữ nóng thức ăn công nghiệp.
- Bàn bếp inox công nghiệp.
- Bể tách mỡ công nghiệp.
