Phụ nữ yêu thích nghề đầu bếp thường gặp nhiều thử thách hơn là nam giới làm trong ngành. Vậy những thử thách của những nữ đầu bếp phải gặp trong môi trường làm việc là gì?
Đầu bếp là một trong những ngành hot và luôn thiếu hụt nhân sự. Tuy nhiên hiện nay ngành nghề đầu bếp đa phần là nam vì công việc khá nặng nhọc. Đối với phụ nữ yêu thích nghề đầu bếp. Thường gặp nhiều thử thách hơn nam giới. Vậy thử thách mà những nữ đầu bếp phải gặp trong môi trường làm việc là gì?
Nội Dung Chính
Nữ đầu bếp phải đối mặt với tình trạng phân biệt đối xử giới tính
Thông thường thì công việc bếp núc là công việc dành riêng cho phụ nữ. Tuy nhiên thời đại phát triển ngày nay thì ngành nghề đầu bếp chủ yếu là nam giới. Còn với nữ giới thì những ưu tiên lại dành cho nghề như nhân viên văn phòng, giáo viên. Hoặc những công việc liên quan đến may vá. Vậy vì sao nam nấu ăn ngon hơn phụ nữ?
Văn hóa Á Đông xưa thì nữ giới chủ yếu là nấu nướng để phục vụ và phụng sự cho nhà chồng. Tuy nhiên nền ẩm thực hiện đại ngày nay thì nó không chỉ đơn thuần nằm ở phạm vi gia đình. Mà nó đã đi xa hơn để phục vụ khách hàng và quảng bá hình ảnh văn hóa của một đất nước.
Và chúng ta rất dễ có thể nhìn thấy thời xa xưa khi phục vụ yến tiệc. Trong cung đình bao giờ cũng là nam giới. Việc phục vụ nấu nướng cho nhà vua cũng được xem là quan có chức tước nhỏ. Còn phụ nữ tham gia vào nấu nướng chủ yếu là để phục vụ cho nhu cầu của gia đình.
Nghề bếp ở thời hiện đại được xem là một trong những ngày khá vất vả. Và vị trí của phụ nữ không được xem trọng. Do đó những công việc nấu nướng trong bếp ăn thường giao cho nam giới. Và những đầu bếp nam thường có nhiều cơ hội thăng tiến hơn so với đầu bếp nữ. Chính vì lý do đó mà phụ nữ yêu thích nghề làm bếp. Phải có sự cố gắng cũng như sở hữu khả năng vượt trội để có thể khẳng định mình.
Nữ đầu bếp phải đối diện với áp lực của công việc
Do đặc thù của nghề đầu bếp là phải làm nhiều giờ liên tục trong ngày. Trong điều kiện ngột ngạt và nóng bức. Mặc dù các đầu bếp phải chia ca hoạt động trong nhà hàng. Tuy nhiên họ phải đứng liên tục trong khoảng thời gian từ 5 đến 7 h/ngày. Cũng có thời kỳ cao điểm phục vụ nhiều khách. Thì đầu bếp phải đứng trên 10h/ngày.
Các đầu bếp phải thức dậy rất sớm từ nhiều giờ đồng hồ để chuẩn bị nguyên liệu. Và quy trình trước khi mở cửa nhà hàng. Trong khi đó các chị em làm việc văn phòng thì chỉ làm 8h/ngày. Làm việc văn phòng thì được ngồi trong không gian máy lạnh mát m. Còn nếu như làm việc trong môi trường bếp ăn công nghiệp, bếp nhà hàng. Thì phải đối diện với dầu mỡ và thường xuyên tiếp xúc. Với những yếu tố nguy hiểm như lửa, điện, gas, vật dụng sắc nhọn.
Nữ đầu bếp không thể chưng diện mọi lúc
Khác biệt với phụ nữ làm việc văn phòng là có thể thay đổi quần áo và make-up thường xuyên. Nữ đầu bếp thường phải tiếp xúc với guồng quay của công việc và phải ăn mặc một cách gọn gàng. Và chị em phụ nữ phải chăm chút trang trí cho từng món ăn hơn là chăm chút cho diện mạo bên ngoài của mình. Gọn gàng và giản dị luôn là hình ảnh mà các nữ đầu bếp phải xây dựng cho mình.
Nữ đầu bếp phải mạnh mẽ như nam đầu bếp
Nữ đầu bếp không chỉ phải đối mặt với cường độ công việc cao. Để nâng cao năng suất phục vụ. Mà khi họ làm việc trong môi trường bếp ăn công nghiệp cũng phải đối mặt với các thiết bị có trọng lượng lớn. Nữ đầu bếp thường xuyên phải bưng bê những chiếc chảo gang có trọng lượng từ 5 đến 7 kg.
Khuân vác những chiếc khay nướng có trọng lượng từ 9 đến 10kg là chuyện thường xảy ra hàng ngày. Thậm chí họ phải bưng bê những mẻ bánh nặng lên đến lên đến 10-20kg. Để đảm bảo năng suất hoạt động giống như các đầu bếp nam. Bắt buộc đầu bếp nữ cũng phải có một sức khỏe tốt.
Nữ đầu bếp cũng có thể nhận được những niềm vui cho riêng mình
Mặc dù công việc đầu bếp mang lại rất nhiều khó khăn và thử thách đối với nữ giới. Tuy nhiên công việc này vẫn mang đến cho họ rất nhiều niềm vui. Cho riêng mình hơn là nam giới. Và phụ nữ theo nghề đầu bếp vẫn có những ưu thế riêng cho mình. Bởi đặc tính tỉ mỉ và cẩn trọng trong việc làm ra món ăn.
Thông thường thì nghề đầu bếp rất cực nhọc do đó nữ để có thể theo được nghiệp này. Thì họ phải có niềm đam mê cực kỳ lớn. Do đó đối với những nữ đầu bếp thành công và nổi tiếng với nghề thường. Được nhận sự trân trọng của đồng nghiệp và mọi người xung quanh.
Bếp trưởng là một trong những ngành nghề hot và có một mức lương khá mơ ước. Đặc biệt đó chính là nghề đầu bếp luôn thiếu hụt nhân sự. Nhất là những người có chuyên môn cao. Do đó đối với những nữ đầu bếp yêu thích nghề này thì có thể tiến xa hơn nếu như mình có quyết tâm.
Với những thông tin chia sẻ về thách thức đối với những người phụ nữ làm nghề đầu bếp. Inox Việt Nam. Hy vọng mang đến cho bạn những thông tin bổ ích. Dành cho những ai có đam mê với người đầu bếp đặc biệt là nữ. Cũng như mang đến cho khách hàng một cái nhìn mới hơn. Về nữ đầu bếp và những khó khăn mà họ phải đối mặt để thành công. Cập nhật nhiều thông tin bổ ích do Inox Việt Nam chia sẻ tại website: https://thietbibepinoxcongnghiep.com/.
