Nếu bạn đang băn khoăn về việc thiết kế bếp công nghiệp theo nguyên tắc 1 chiều. Thì những thông tin thú vị có liên quan đến vấn đề này ở nội dung bài viết sau. Chắc chắn sẽ hữu ích với bạn.
Trước đây việc thiết kế bếp công nghiệp thường chỉ dựa vào cảm quan cá nhân của người thiết kế. Cùng nhiều yếu tố chi phối khác như diện tích bếp công nghiệp, vị trí sắp xếp các thiết bị bếp…nên rất khó đưa ra được tiêu chuẩn nhất định. Nhưng từ khi nguyên tắc bếp một chiều được hình thành. Và đưa vào ứng dụng trong cuộc sống thì điều đó đã tạo nên một sự thay đổi lớn. Nhất là tại những khu bếp có ứng dụng nguyên tắc thiết kế này.
Để hiểu rõ hơn về thiết kế bếp công nghiệp theo nguyên tắc 1 chiều. Cùng những thông tin thú vị có liên quan đến vấn đề này. Thì bạn hãy bớt chút thời gian để đọc bài viết sau nhé.
Bếp một chiều là khái niệm mới với rất nhiều người
Lần đầu tiên được nghe thấy khái niệm bếp một chiều. Nhiều người sẽ cảm thấy rất lạ lùng vì khu bếp có rất nhiều những thiết bị khác nhau. Mỗi bộ phận lại có chức năng, nhiệm vụ khác nhau. Thì sao lại có thể hoạt động theo một chiều được? Bởi thế mà các thông tin có liên quan đến khái niệm bếp một chiều. Đã và đang thu hút được sự chú ý của rất nhiều người.
Thực ra, khái niệm về bếp một chiều không có gì là quá phức tạp. Khi mà bạn chỉ cần hiểu rằng. Đây là hình thức bếp được thiết kế với chuỗi hoạt động trong tất cả các bộ phận công việc. Đều tuân thủ theo một chiều cụ thể, nhất định. Mọi hoạt động đều phải được diễn ra theo đúng thứ tự của nó, không được phép sai lệch.
Thiết kế bếp một chiều được bắt đầu từ khu vực kho. Sau đó đến bộ phận tiếp nhận nguyên liệu, đến sơ chế, rửa, đến chế biến. Đến nấu nướng, đến chia suất ăn, đóng gói và cuối cùng là đến khu vực thu hồi.
Nếu đảm bảo theo nguyên tắc thiết kế này thì lợi ích nhận được lớn nhất. Là các bộ phận hoạt động trong khu vực bếp công nghiệp. Sẽ không có hiện tượng bị chồng chéo lên nhau khi thực hiện nhiệm vụ của mình. Bên cạnh đó thì nguyên tắc này còn giúp cho việc đảm bảo thực phẩm sống và chín. Không được phép để lẫn lộn với nhau.
Mời các bạn cùng tham khảo bếp á, bếp khè gas công nghiệp
-
Bếp Á 2 Họng Kiềng Tô Có Bánh Xe BA-38
-
Bếp Á Đôi 1 Bầu Nước Có Quạt Thổi BA-37
-
Bếp Xào 4 Họng Kiềng Tô Để Bàn BA-36
-
Bếp Xào 3 Họng Kiềng Tô Để Bàn BA-35
-
Bếp Xào 2 Họng Kiềng Tô Để Bàn BA-34
-
Bếp Á 1 Họng Kiềng Tô Để Bàn BA-33
-
Bếp Hầm 5 Họng Kiềng Gang Có Gáy BA-32
-
Bếp Hầm 4 Họng Kiềng Gang Gáy BA-31
-
Bếp Hầm 3 Họng Kiềng Gang Không Có Gáy BA-30
-
Bếp Hầm 4 Họng Kiềng Gang Không Có Gáy BA-29
-
Bếp Hầm 5 Họng Kiềng Gang Không Có Gáy BA-28
-
Bếp Á 4 Họng Kiềng Tô BA-27
-
Bếp Ga Công Nghiệp 2 Họng Kiềng Tô BA-26
-
Bếp Công Nghiệp 3 Họng Kiềng Gang Có Kệ Trái BA-2522.000.000 ₫
-
Bếp Gas Công Nghiệp 2 Họng Kiềng Tô và Kiềng Thấp Áp 1m2 BA-2415.900.000 ₫
-
Bếp Á 2 Họng Kiềng Gang Có Gáy BA-2321.000.000 ₫
-
Bếp Á Công Nghiệp 2 Họng Kiềng Tô Kèm Chậu Rửa BA-2230.000.000 ₫
-
Bếp Á 2 Họng Kiềng Tô và Kiềng Thấp Áp 1m5 BA-2116.500.000 ₫
-
Nồi Nấu Phở Bằng Gas 50 Lít12.000.000 ₫
-
Bếp Á 2 Họng Đốt Thấp Áp BA-2015.900.000 ₫
-
Bếp Á 2 Họng Kiềng Tô Thấp Áp BA-1916.500.000 ₫
-
Bếp Á 3 Họng Kiềng Gang BA-1819.800.000 ₫
-
Bếp Gas Công Nghiệp Wonderfull 6a BA-171.000.000 ₫
-
Bếp Hầm 3 Họng Có Gáy BA-1619.800.000 ₫
Mời các bạn cùng tham khảo bẫy mỡ công nghiệp, bể tách mỡ nhà hàng:
-
Hộp Inox Gom Tách Mỡ Rác Nhà Hàng Lắp Âm Sàn 1000 Lít BM-A100017.000.000 ₫
-
Bể Tách Mỡ Inox Lắp Âm Sàn 950 Lít BM-A95016.500.000 ₫
-
Bẫy Tách Mỡ Inox Công Nghiệp Lắp Âm Sàn 900 Lít BM-A90016.000.000 ₫
-
Hộp Inox Lọc Mỡ Rác Nhà Hàng Lắp Âm Sàn 850 Lít BM-A85015.500.000 ₫
-
Bể Tách Dầu Mỡ Nhà Hàng Âm Sàn 800L BM-A80015.000.000 ₫
-
Bẫy Mỡ Inox Âm Sàn 750L BM-A75014.500.000 ₫
-
Bể Tách Mỡ Inox 700L Âm Sàn BM-A70014.000.000 ₫
-
Bẫy Mỡ Bếp Công Nghiệp 600 Lít BM-A60013.000.000 ₫
-
Bể Tách Mỡ Nhà Hàng 550 Lít BM-A55012.500.000 ₫
-
Bể Tách Mỡ Công Nghiệp Âm Sàn 2000L BM-A200022.000.000 ₫
-
Bể Tách Dầu Mỡ Nhà Hàng Âm Sàn 1900L BM-A190021.500.000 ₫
-
Bẫy Mỡ Bếp Nhà Hàng Âm Sàn 1800L BM-A180021.000.000 ₫
-
Thùng Lọc Dầu Mỡ Công Nghiệp Âm Sàn 1700L BM-A170020.500.000 ₫
-
Bể Tách Mỡ Công Nghiệp Âm Sàn 1600L BM-A160020.000.000 ₫
-
Thùng Lọc Mỡ Công Nghiệp Âm Sàn 1500L BM-A150019.500.000 ₫
-
Thùng Lọc Dầu Mỡ Nhà Hàng Âm Sàn 1400L BM-A140019.000.000 ₫
-
Bẫy Mỡ Công Nghiệp Âm Sàn 1300L BM-A130018.500.000 ₫
-
Bể Tách Mỡ Nhà Hàng Âm Sàn 1200L BM-A120018.000.000 ₫
-
Bể Tách Mỡ Công Nghiệp Âm Sàn 1100L BM-A110017.500.000 ₫
-
Bẫy Mỡ Công Nghiệp Âm Sàn 1000L BM-A100017.000.000 ₫
-
Bẫy Mỡ Công Nghiệp Âm Sàn 650 Lít BM-A65013.500.000 ₫
-
Bẫy Mỡ Âm Sàn Công Nghiệp BM-A50012.000.000 ₫
-
Bẫy Mỡ Công Nghiệp Âm Sàn 350L BM-A35010.500.000 ₫
-
Thùng Lọc Dầu Mỡ Bếp Nhà Hàng 300 lít BM-A30010.000.000 ₫
Tìm hiểu về nguyên tắc thiết kế bếp công nghiệp một chiều
Từ khái niệm liên quan đến bếp một chiều, để hiểu rõ hơn. Thì bạn hãy dành thời gian tìm hiểu thêm về nguyên tắc hoạt động của bếp.
Nguyên tắc này hoạt động theo trình tự của 7 công đoạn khác nhau tương ứng với 7 khu vực ở trong nhà bếp. Đó là:
- Khu nhà kho
Nguyên tắc này hoạt động theo trình tự của 7 công đoạn khác nhau tương ứng ở khu vực này. Mọi thực phẩm tươi sống lúc nhập về sẽ được bảo quản kỹ lưỡng trong ngăn lạnh. Còn thực phẩm khô sẽ được đựng trên các giá của nhà kho.
- Khu tiếp nhận nguyên liệu
Thực phẩm sau khi được nhập kho sẽ chuyển đến khu tiếp nhận. Nguyên liệu mỗi ngày để giao cho những người có trách nhiệm.
- Khu sơ chế
Đây là khu vực sẽ tiến hành các công đoạn sơ chế thực phẩm.
- Khu chế biến, tẩm ướp
Thực phẩm sau khi đã được sơ chế thì sẽ được đưa vào chế biến và tẩm ướp. Nếu thực phẩm nào dùng để nấu thì sẽ đưa ra khu vực bếp hoặc để ở tủ mát, bàn lạnh. Còn thực phẩm dùng để chế biến các món ăn nguội thì sẽ được chuyển ra khu bếp nguội
- Khu nấu nướng
Mọi loại thực phẩm đều sẽ được nấu chín ở khu vực này.
- Khu bày đĩa, chia suất ăn, đóng gói
Sau khi đã nấu xong thì thức ăn sẽ được chuyển đến khu vực này. Để bày biện ra đĩa hoặc chia suất, đóng gói mang đi phục vụ thực khách.
- Khu vực thu hồi, làm vệ sinh
Đây là khu vực cuối cùng trong nguyên tắc hoạt động của bếp thiết kế một chiều. Ở khu vực này các chén đĩa và món ăn đã dùng xong hoặc những hộp đồ đóng gói. Sẽ được thu dọn đem vào rửa dọn sạch sẽ.
Thiết kế bếp công nghiệp theo nguyên tắc 1 chiều và những thông tin thú vị có liên quan
Thiết kế bếp theo nguyên tắc này không phải là điều phức tạp hay khó khăn gì. Nhưng quan trọng nhất là bạn cần phải đảm bảo được việc thiết kế không gian bếp. Sao cho thuận tiện nhất cho nhân viên trong các công đoạn thực hiện công việc của mình. Mà không bị va vào nhau. Các thiết bị đều cần được nghiên cứu kỹ lưỡng vị trí lắp đặt sao cho dễ sử dụng nhất. Cũng như đảm bảo đúng chức năng của nó.
Mỗi một khu vực cần có thiết bị, dụng cụ chuyên biệt riêng. Để hạn chế việc sử dụng chung gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Khi tiếp xúc giữa thực phẩm chín và sống.
Để có thể thiết kế được bếp theo nguyên tắc này bạn cần tìm đơn vị thiết kế bếp công nghiệp. Có uy tín và đơn vị cung cấp thiết bị nhà bếp nổi tiếng.
Hãy truy cập vào địa chỉ website: https://thietbibepinoxcongnghiep.com/. Để biết thêm những thông tin thú vị có liên quan. Đến thiết kế bếp công nghiệp theo nguyên tắc 1 chiều nhé.
Tag: dụng cụ dùng trong bếp nhà hàng | dụng cụ dùng trong bếp công nghiệp | liệt kê các dụng cụ phục vụ trong nhà hàng | danh sách công cụ dụng cụ nhà hàng | các thiết bị dụng cụ phục vụ ăn uống trong nhà hàng | những nhóm dụng cụ phục vụ chính trong nhà hàng | danh sách dụng cụ bếp nhà hàng | danh sách đồ dùng nhà bếp | trang thiết bị trong nhà bếp | báo giá thiết bị bếp nhà hàng
» Bạn đang quan tâm đến:
Tag: thiết bị bếp nhà hàng | cung cấp thiết bị bếp nhà hàng | thiết bị bếp nhà hàng khách sạn | các trang thiết bị trong bếp nhà hàng khách sạn | cung cấp thiết bị bếp công nghiệp | thiết bị bếp công nghiệp | các trang thiết bị trong nhà hàng | các loại dụng cụ dùng trong bếp nhà hàng